El Grupo Alimentario de Innovación y Sostenibilidad (GIS) es un foro de trabajo que tiene el objetivo fundamental de apoyar a aquellas empresas o instituciones españolas que apuestan por la innovación aplicada en el sector agroalimentario, de forma sostenible económica, social y medioambientalmente. El GIS, integrado por más de 100 entidades y empresas de la cadena agroalimentaria, pretende unificar el esfuerzo que realizan los diferentes agentes que trabajan en I+D+i, con el fin de conseguir los mejores resultados, despertando conciencia sobre la importancia de la innovación en el sector, y promoviendo la alineación, colaboración y comunicación entre todos sus eslabones.
En la jornada «Objetivo 2030, un camino en común» del pasado 9 de febrero, en la que pudo participar ALINAR, se realizó un balance de los objetivos logrados en 2022 y se marcó la hoja de ruta para el 2023, con las principales propuestas para los próximos 12 meses. Se analizó la realidad actual del sector exponiendo las distintas acciones que están desarrollando en materia de ODS para alcanzar el objetivo común de la Agenda 2030 en gran parte del territorio nacional. En este encuentro se dieron cita operadores y sectores comprometidos con los ODS, que apuestan por incluir su cumplimiento en las estrategias empresariales. Se valoró la importancia del correcto asesoramiento necesario para incluir en los ODS en las estrategias de negocio, pero también el networking y la colaboración necesaria entre todos los eslabones de la cadena alimentaria para avanzar en el cumplimiento de los mismos.
El evento centró su atención en la mesa redonda titulada “La estrategia de las empresas agroalimentarias del futuro”, en la que participó Diego Galilea, director general de ALINAR, junto a otros representantes del sector agroalimentario de todo el territorio nacional, tales como Román Muñoz, director general de ASEACAM; Juan José Rico, adjunto a dirección y agente de innovación de FEDACOVA de Valencia; Miguel Ángel Jiménez, secretario general de LANDALUZ de Andalucía; Jaime Martínez-Conradi, director gerente de Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía; Tomás Merino, responsable técnico de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha; Maite Muruzabal, directora de la Fundación Grupo AN; y José Ignacio Domingo, gerente de la AIAA de Aragón. En esta mesa se destacó la importancia de la ‘Guía práctica para el cumplimiento de los ODS en Pymes agroalimentarias’ elaborada por el GIS en 2021. Un documento con más de 30.000 descargas, que ofrece a todas las empresas del sector los indicadores que deben medir para cumplir con los ODS, y que ha servido como hoja de ruta a las empresas agroalimentarias para enfrentarse a posibles dificultades y adelantarse a las mismas. Igualmente, los integrantes de esta mesa señalaron algunos retos empresariales como la dificultad entre ser sostenible y no perder competitividad o la necesidad de un mayor apoyo de las administraciones para realizar inversiones.
Ricardo Migueláñez, coordinador del GIS, puso en valor alguna iniciativas realizadas en 2022 como la puesta en marcha del Club de Empresas Alimentarias Sostenibles (CEAS), así como diversas jornadas celebradas durante el pasado año como “La huella de la agricultura y la ganadería en la alimentación”, la cita anual “Feeding The World 2022”, o la Jornada “Producción y Consumo Responsable”.
Desde ALINAR quisimos trasladar la necesidad de que cualquier medida debe ser reflejada con un retorno rápido de la inversión para que se a ejecutada, y que para ello se necesitan ayudas por parte de las administraciones, para poner en marcha medidas más globales.
El GIS mantendrá en 2023 su labor pedagógica ayudando, no solamente a aquellas empresas que lo están haciendo bien en materia de sostenibilidad, sino también a las que se encuentran en periodo de adaptación de sus estrategias. Del mismo modo, el grupo trabajará para fortalecer el compromiso de todas las empresas con la innovación alimentaria y seguirá concienciando tanto a las instituciones como a la sociedad de que la innovación es la única alternativa para hacer frente al conjunto de retos sociales, económicos y medioambientales que se nos avecina
Guía práctica para el cumplimiento de los ODS en Pymes agroalimentarias
¿Están realmente las empresas agroalimentarias preparadas para afrontar los retos de los ODS? Cumplir con la Agenda 2030 es una prioridad de primer orden, y es sin duda, el camino hacía una mayor sostenibilidad económica, social y medioambiental del sector agroalimentario. Este reto, adquiere mayores dimensiones en el caso de las pymes agroalimentarias, que disponen de medios limitados para poder afrontarlos. Nuestro sector está integrado en un 80% por pymes con menos de 10 empleados, y la mayoría, más del 90 % de las empresas agroalimentarias son pymes. Teniendo en cuenta el papel fundamental que juegan las pymes agroalimentarias en el desarrollo y la vertebración de nuestro medio rural, resulta de vital importancia que cuenten con las herramientas necesarias para incorporar la innovación con el fin de mejorar su sostenibilidad productiva en todos los ámbitos.
El GIS se implica así en el cumplimiento de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) recogidos en la citada Agenda 2030, claves para que el sector contribuya a satisfacer las demandas de la sociedad. Estos ODS implican la necesidad de:
– Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles
– Fomentar el desarrollo sostenible de las empresas de alimentación en España
– Promover un enfoque de cadena sostenible, en su conjunto, implicando en este esfuerzo a las administraciones públicas y
gobiernos
– La innovación como única herramienta para conseguir los objetivos de sostenibilidad marcados
A continuación se desglosan los principales indicadores recogidos en la guía.
ODS 1: Fin de la pobreza
Porcentaje de beneficios que se reinvierten localmente
Políticas justas con proveedores
Empleados en situación de vulnerabilidad
Nº de jornadas de recogida de fondos o cantidad de fondos recaudados
Políticas de recursos humanos para asegurar condiciones dignas para todos los trabajadores
Nº campañas de donación de alimentos para ONGs
Nº acciones de voluntariado
ODS 2: Hambre cero
Nº campañas de donación de alimentos para ONGs
Nº acciones de voluntariado
ODS 3: Salud y bienestar
Políticas y prácticas de comunicación a los consumidores sobre los ingredientes y la información nutricional
Efectividad de los programas y prácticas relacionados con vida sana y saludable
Índices de accidentes laborales – Seguridad laboral para empleados y subcontratas
Nº de acciones encaminadas a mejorar la salud física y mental de los trabajadores
Nº campañas para promover la salud y el bienestar con los empleados
Implicación de la empresa con investigaciones en ciencia para la salud
ODS 4: Educación de calidad
Porcentaje de horas de formación interna a empleados al año
Porcentaje de horas de formación externa a empleados al año
Porcentaje de los trabajadores que reciben formación al año
Ayudas a la formación de hijos de empleados en situación de vulnerabilidad
Colaboración con terceras partes para fomentar la educación
Acciones de voluntariado
Políticas de jóvenes en prácticas de empleo
Número de iniciativas de la empresa para concienciar y formar sobre sostenibilidad
Número de campañas de concienciación y sensibilización para los consumidores
ODS 5: Igualdad de género
Indicador: Porcentaje total de empleados por sexo
Porcentaje total de composición de los órganos directivos por sexo
Políticas de tolerancia cero frente a acciones discriminatorias
Planes de igualdad
Número de empleados con derecho a permiso parental
ODS 6: Agua limpia y saneamiento
Número de instalaciones que cumplen los estándares de calidad del agua
Porcentaje del total de agua reciclada y reutilizada
Ratio de uso de agua sobre unidad producida
Colaboración en proyectos de desarrollo y restauración de agua
Reducción de uso de sustancias químicas tóxicas para la vida acuática
Porcentaje de aguas residuales generadas y vertidas
ODS 7: Energía asequible y no contaminante
Ratio de consumo de energía por unidad de producción
Porcentaje de inversión en procesos y maquinaria más eficientes desde un punto de vista del uso de energía
Porcentaje de uso combustibles fósiles y porcentaje de reducción de estos
Porcentaje de uso de energías renovables
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico
Promedio de horas de trabajo por semana
Políticas de Derechos Humanos
Apoyo a la economía local
Salario medio de los trabajadores
Número horas de teletrabajo al mes
Políticas de formación y promoción
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura
Porcentaje gasto total en I+D+i
Proyectos de digitalización
Porcentaje de colaboraciones en investigación con Universidades o empresas públicas
Porcentaje de empleados dedicados a I+D+i
ODS 10: Reducción de las desigualdades
Indicador: Políticas de transparencia
Políticas de Recursos Humanos y de Derechos Humanos, y trabajo digno
ODS 11: Ciudades y comunidades sostenibles
Número de iniciativas para fomentar el uso de transporte sostenible
Porcentaje de uso del transporte público para ir a trabajar
Porcentaje de eléctricos o híbridos (si hay flota de vehículos)
Número empleados que van al trabajo andando o en bicicleta
Porcentaje de descarbonización
Planes de concienciación y formación de empleados enfocados a la eficiencia, ahorro y sostenibilidad
Nº de acciones colaborativas con entidades destinadas a la sostenibilidad ambiental
Reciclaje interno
Reciclaje externo
ODS 12: Producción y consumo responsable
Porcentaje de fomento del consumo responsable
Porcentaje de promoción de la gestión sostenible de los residuos
Porcentaje de reducción del impacto ambiental en los envases
Nº de iniciativas para impulsar medidas para reducir el desperdicio de alimentos
Práctica del ecoetiquetado
Producción Ecológica
ODS 13: Acción por el clima
Cantidad de emisiones directas como consecuencia de la actividad
Porcentaje de reducción de emisiones GEI
Porcentaje de compensación de huella de carbono
Gasto total invertido en la lucha contra el cambio climático
ODS 14: Vida submarina
Nº acciones en hábitats protegidos o restaurados
Nº acciones de voluntariadode limpieza de espacios naturales
Nº hábitats/superficie afectados por vertidos de agua de la organización
Estado de protección y valor de la biodiversidad
Nº de evidencias de sostenibilidad relacionada con la actividad en los océanos
Nº de acciones de mejora de la biodiversidad
ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres
Proporción de tierras degradadas en comparación con la superficie total ocupada
Hábitats protegidos o restaurados por las actividades de la organización
Superficie en la que el riesgo hacia la biodiversidad ha sido evaluado o monitoreado
Nº de acciones de voluntariado de limpieza de espacios naturales
Nº de acciones de mejora de la biodiversidad
Nº de evidencias de sostenibilidad relacionada con la actividad en los ecosistemas terrestres
ODS 16: Paz, justicia e instituciones sólidas
Indicador de solución de discrepancias
ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos
Cooperanciçón con otras empresas y/o entidades