Son 10 los proyectos agroalimentarios innovadores que presentaron sus propuestas en esta última jornada.

ALINAR (Asociación de Empresas Agroalimentarias de Navarra, La Rioja y Aragón) ha actuado como entidad colaboradora en la cuarta edición de la Aceleradora AGROFOODTech de CEIN (Centro Europeo de Empresas e Innovación de Navarra). Un proyecto en el que – tanto empresas como organizaciones – han estado trabajando los últimos meses para lanzar al mercado sus propuestas de empresas innovadoras dentro del sector agroalimentario.

La Aceleradora AGROFOODTech comenzó su cuarta edición en mayo con 19 proyectos iniciales. ALINAR, junto con otras entidades de distintos tipos, trabajó con las start-ups en la definición del modelo de negocio, y en el prototipado de su producto o servicio. Finalmente, en el demo day que ha tenido lugar el 15 de diciembre, han sido diez los proyectos que se han presentado públicamente, poniendo fin a las seis sesiones celebradas en CEIN.

Durante el acto, el director de Lacturale – empresa socia de ALINAR – Iñaki Redin, ha explicado el reto que planteó su compañía y su experiencia en el programa.

Proyectos participantes

• Agrix AI: plataforma online que impulsa prácticas agrícolas sostenibles y rentables mediante IA, ofreciendo asesoramiento técnico y acceso a ingresos extra como PAC o créditos de carbono.
• Bodega H&R: bodega familiar que elabora vinos artesanales en Bargota que recupera la tradición vitivinícola local con producciones limitadas.
• Bosques comestibles: impulsa la recolección y venta sostenible de setas silvestres, profesionalizando a los recolectores y garantizando la trazabilidad del producto.
• Casa Iturgaiz: proyecto vitivinícola que recupera viñas tradicionales abandonadas para elaborar vinos de autor, combinando enoturismo, sostenibilidad y arraigo al territorio.
• Conserva de guisado de potro ecológico: conserva elaborada a partir de la carne ecológica de potros criados en libertad de una ganadería propia de Jaca Navarra.
• Coté: propone una nueva bebida saludable como alternativa al vino tradicional, sin alcohol ni azúcar, con probióticos que cuidan la salud digestiva.
• LUORIA: plataforma que conecta personas emprendedoras, influencers y fabricantes para co-crear y validar productos agroalimentarios antes de su lanzamiento.
• HyFarm Pamplona: microgreens o microbrotes cultivados localmente con sistema hidropónico, que llegan vivos del cultivo a la mesa en menos de una hora.
• Repiola: producción y distribución de fresas y frambuesas ecológicas cultivadas localmente en Navarra.
• BaserrIA: solución tecnológica que digitaliza la ganadería con sensores, IA y automatización, mejorando la rentabilidad y ayudando en la preservación razas autóctonas en peligro de extinción.
• Truffino: desarrollo de nanosomas de trufa, un polvo encapsulado que conserva y libera el aroma natural de la trufa fresca justo en el momento del consumo.

Además de ALINAR, durante todo el preceso de la Aceleradora AGROFOODTech, los emprendedores y emprendedoras han contado con apoyo de consultores y especialistas de Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA), el Centro Nacional de Tecnologías Agroalimentarias (CNTA), el Cluster Agroalimentario de Navarra (Nagrifood), la Unión de Cooperativas Agroalimentarias de Navarra (UCAN), el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN), FATE (Food & Agri Tech Europe), la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y Biociencias de la UPNA, Vivid, el Instituto de Agrobiotecnología, la Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra (UAGN), Sodena y la asociación Food & Agri Tech Europe (FATE).