Plis Plas, empresa familiar especializada en frutos secos y aperitivos, se unió a la Asociación el pasado mes de octubre de 2024

En 1967 nace en Andosilla y de la mano de Javier Sarasa, Frutos Secos de Navarra S.A y su marca PLIS PLAS, dedicada a la fabricación y distribución de frutos secos, snacks y golosinas. Comenzó con procesos manuales, y siempre apostando por la calidad del producto, y poco a poco incorporó maquinarias para tueste, fritura y envasado.

David Subirán, nieto de Javier, se incorporó a su gestión en 2010, cuando el negocio había llegado a Francia y Andorra y su producción se había incrementado exponencialmente. Plis Plas continúa invirtiendo en la mejora de su calidad, siendo pionera en procesos como los absorbedores de oxígeno, y aplicando procesos de conservación como la atmósfera controlada.

Plis Plas es una marca alimentaria histórica en Navarra. ¿Cómo comienza todo?

Mi abuelo, Javier Sarasa, era una persona muy trabajadora y emprendedora y en 1967 decidió fundar Plis Plas con 4 amigos. Al año siguiente y con muchísimas deudas, compró las acciones a sus amigos y con esfuerzo, trabajo y sufrimiento consiguió sacarla adelante y sanear las cuentas.

 Vuestra marca tiene un logo muy reconocido que ha ido evolucionando paralelamente a la revolución de vuestra empresa. ¿Cómo ha cambiado ese logo desde su nacimiento hasta hoy y qué hay detrás de su imagen?

En un principio era un duende con un columpio impulsado por unas palomas que representaban las palomitas de maíz, producto con el que se empezó a trabajar en los inicios. Ese duende evolucionó en un chico joven, más actual con la década de los 80 y 90, y se introdujo ya el óvalo que conocemos hoy en día. En los 2000 se decidió dejar únicamente el óvalo y en 2015 se le hizo una actualización al mismo, cambiando sutilmente las letras y la perspectiva.

Hace poco implantasteis un nuevo diseño de packaging de la mano de Kukuxumusu. Todo muy navarro. ¿Por qué habéis querido apostar por este cambio y colaborar con esta marca?

A finales de 2023 hicimos un estudio en nuestro proceso de tostado de pipas y conseguimos un producto y conservación del mismo espectacular. Kukuxumusu se puso en contacto con nosotros porque veían nuestros productos muy interesantes y decidí renovar la imagen de nuestras pipas para impulsar sus ventas, con todo esto acompañado de una buena estrategia de marketing. En 2024 hemos obtenido un crecimiento del 70% en ventas de pipas.

 Sois mucho más que frutos secos, aunque son vuestro producto estrella, especialmente las pipas. ¿Qué productos engloba la marca Plis Plas?

Como bien dices, nuestro producto estrella son las pipas, pero trabajamos todo tipo de frutos secos, snacks y golosinas, estas últimas con un gran crecimiento en los últimos años.

Son productos muy marquistas. ¿En qué os beneficia u os perjudica?

Obviamente, si se hacen bien las cosas, nos beneficia mucho. Nuestro objetivo desde hace año y medio y a futuro es crear marca y hacernos fuertes en nuestra tierra.

 ¿De dónde viene vuestra materia prima?

Lamentablemente, casi todas las materias primas vienen de fuera, de Estados Unidos, Sudamérica y China. Los productos nacionales que trabajamos son las almendras y los pistachos; no hay más plantaciones en España.

¿Qué tienen de especial vuestros productos?

Yo diría que la calidad. Llevamos muchos años en el mercado e intentamos que sean lo más artesanales posible.

Sois una empresa familiar. ¿Qué valores empresariales defendéis en Plis Plas?

Calidad y servicio

«En 2024 hemos obtenido un crecimiento del 70% en ventas de pipas.»

 Vuestra planta está en Andosilla. ¿Cuántas personas trabajan con vosotros?

Estamos 18 personas trabajando en la empresa.

¿Con qué canales de distribución trabajáis?

Trabajamos con gran consumo, canal horeca, canal tradicional a través de distribuidores por provincia y distribución propia.

 ¿Plis Plas está presente fuera de España?

Estamos presentes en España, Andorra y Francia.

¿En qué punto está Plis Plas desde el punto de vista empresarial?

Son tiempos difíciles y nuestro objetivo es hacer marca y vender productos con valor añadido; las empresas pequeñas creo que es lo que tenemos que hacer, los grandes están en otras ligas.

Desde tu punto de vista y con tu experiencia, ¿está afectando la inestabilidad global a vuestras materias primas o a vuestros productos?

Por supuesto, nuestros productos salen de la tierra y uno de los factores que más afecta es el cambio climático; las cosechas cada año son más complicadas y eso afecta a los precios. La globalización hace que los problemas que tienen en la otra punta del mundo nos afecten directamente a nosotros.

 A nivel general, ¿qué es lo que más os preocupa en este recién estrenado 2025?

Los costes de las materias primas, hay productos que han incrementado una subida del 30%; esto, sumado a la situación económica de muchas familias, augura un año complicado en las ventas.

Os asociasteis a ALINAR el pasado octubre de 2024. ¿Qué os empujó a tomar esta decisión y cómo os habéis sentido en estos primeros meses en la comunidad empresarial?

Nos asociamos con la intención de crear sinergias con otras empresas asociadas con ALINAR y veo que tenéis iniciativas y facilitáis mucha información que a las empresas pequeñas como nosotros nos viene muy bien.

«Las cosechas cada año son más complicadas y eso afecta a los precios.»

 ¿Crees que se están tomando las medidas necesarias para garantizar la viabilidad y el relevo de las pymes agroalimentarias?

Bajo mi punto de vista, creo que se podría hacer mejor. Cada año se implantan más controles e impuestos y eso, unido a la situación económica que atravesamos, no ayuda.

«Veo que tenéis iniciativa y facilitáis mucha información, que a las empresas pequeñas nos viene muy bien.»

¿Tenéis algún proyecto o plan de futuro a corto o medio plazo?

Seguir creciendo a nivel regional y crear marca, como hemos comentado anteriormente. Tenemos un proyecto de instalaciones nuevas que íbamos a ejecutar hace 3 años, pero con la inestabilidad y la inflación que hay, lo tenemos parado.