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El recinto ferial madrileño de IFEMA se convierte un año más en el escenario de una de las ferias de alimentación y bebidas de alta gama más importantes de Europa. Salón Gourmets supone un importante escaparate de tendencias en productos de calidad culinaria para las empresas agroalimentarias.
Nuestras empresas socias navarras El Navarrico, Conservas Pedro Luis, Congelados de Navarra, Frisa, Conservas La Catedral (Viuda de Cayo), Conservas Medrano, y las riojanas Conservas Virto, Cosami Conservas Vegetales estarán presentes en la edición número 36 del Salón, para mostrar sus excepcionales productos.
Diego Galilea, director general de ALINAR, ha querido acompañar a nuestras empresas socias que se han desplazado desde las comunidades de Navarra y La Rioja para presentar sus productos gourmets en una de las ferias alimentarias más importantes del año.
La Comunidad Foral ha presentado una cifra récord con un total de 21 empresas navarras de distintos sectores alimentarios, 14 de ellas agrupadas en el stand de Navarra-Reyno Gourmet (B10 del pabellón 6) financiado por el Gobierno de Navarra y gestionado por INTIA y las otras ocho estarán presentes individualmente. El stand de Navarra, zona de promoción de Reyno Gourmet, de las Denominaciones de Origen y de las marcas de calidad de la Comunidad foral, pondrá especial énfasis en las verduras de temporada como el Espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela.
Desde el Gobierno de La Rioja, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población, ha promovido la presencia agrupada (estand 7E40) 17 empresas agroalimentarias, así como la DOP Aceite de La Rioja e IGP Chorizo Riojano.
La presencia de La Rioja en Salón Gourmets se incluye en la campaña #productoriojano, lo vas a querer, puesta en marcha en 2021 dentro de la Estrategia de Promoción Agroalimentaria del Gobierno de La Rioja, y con ella se pretende proyectar la excelencia del origen riojano como tierra singular, vinculada no solo a la excelencia del producto agroalimentario y de la gastronomía riojana, sino también a su territorio, pueblos, paisaje, patrimonio cultural e histórico y todos aquellos atributos que definen a La Rioja y que aportan personalidad a la región. Además de la presencia en ferias, la campaña incluye actividades gastronómicas dentro y fuera de La Rioja, iniciativas formativas con Basque Culinary Center y la Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja, y otras acciones destinadas a la compra directa de alimentos riojanos dentro y fuera de la Comunidad Autónoma. En la feria han estado presentes también una veintena de empresas aragonesas en el espacio “Aragón, Alimentos Nobles”.
Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación ha inaugurado esta mañana el Salón, junto con José Luis Martínez-Almeida, alcalde de Madrid, y Begoña Villacís, vicealcaldesa. La comitiva de inauguración a estado conformada también entre otras personalidades por Orlando Leite Ribeirode, embajador de Brasil (País de Honor) en España, y Serhii Pohoreltsev, embajador de Ucrania. A la inauguración ha asistido también la consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Itziar Gómez, que ha podido visitar a las más de 20 empresas navarras presentes en la feria.
Esta Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad el mayor escaparate de productos de alta gama y tendencias del sector y una de las más importantes a nivel global con 70.000 m2 con más de 2.000 expositores, 55.000 productos y una previsión de asistencia de más de 100.000 profesionales
36a SALÓN GOURMETS: CUATRO DÍAS, CINCO PABELLONES
La 36ª edición de Salón Gourmets cuenta por primera vez en su historia con cinco pabellones y supera los 70.000 m2 de extensión total. A lo largo de cuatro días, uno más que la pasada edición, más de 2.000 expositores nacionales e internacionales presentarán unos 55.000 productos singulares y celebrarán más de 1.200 actividades, algunas de ellas inéditas hasta la fecha, como el Campeonato Mundial de Escanciado / Sidra de Asturias, el concurso GourmeTapa by Fuentes, el Máster Pinchos Gourmets #productoriojano y el certamen Mejor Bocadillo de Jamón Joselito.
La previsión de público tampoco se queda atrás: se estima la visita de más de 100.000 profesionales. Los asistentes podrán conocer, probar y sorprenderse con lo mejor del sector gastronómico en un espacio único que reunirá a los representantes de la más alta calidad. Como en años anteriores, se celebrarán concursos, campeonatos, catas, showcookings y un sinfín de actividades. La mayor cita anual del sector gastronómico contará, una edición más, con Estrella Galicia y Cabreiroá como cerveza y agua oficiales, respectivamente, así como con Nespresso Professional, Café Oficial de Salón Gourmets, que traerá a Madrid sus mejores cócteles, recetas y clases magistrales a cargo de sus expertos baristas y el chef 7* Michelin, Quique Dacosta. Asimismo, Madrid será la Comunidad Invitada y Brasil ejercerá como el País de Honor de este año. El estado brasileño acercará al público español e internacional lo mejor de su industria de alimentación y bebidas a través, por ejemplo, de la cachaça, el café, el açaí, el azúcar, el vino, las especias y los snacks saludables.
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EMPRESAS NAVARRAS
Las 14 firmas navarras que acudirán de manera agrupada son Comercial Leframa y Precocinados Fridela, elaboradores de alimentos artesanos; El Navarrico, Pedro Luis y MCA Spain, del sector de las conservas vegetales; Etxenike y Katealde, de productos de pato y oca; La Casa del Bacalao, dedicada al bacalao salado, desalado y cocinado; Aceitunas Sarasa, de aceitunas y encurtidos; Ekolo Productos ecológicos, elaborador de zumos, mermeladas y conservas eco; Ecovinal, dedicado a vinagres tradicionales, orgánicos y cremas balsámicas; Bodega Inurrieta con Vinos D.O. Navarra; y Lácteos Goshua, elaborador de postres lácteos y yogures Premium. Además, otras siete empresas navarras asistirán a título individual: Congelados de Navarra–Verleal, Frisa, Conservas Medrano, Conservas La Catedral de Navarra, Familia Cirsus, Grupo La Navarra, Licores Baines y Vehortu.
EMPRESAS RIOJANAS
Las 17 empresas riojanas que tienen presencia en el estand del Gobierno de La Rioja son Bokatta el nuevo ‘preñao’/Petricor (Lardero); Conservas Virto (Calahorra); Cosami Conservas Vegetales (Rincón de Soto); Hidromiel del Pueblo/Bodegas Igea (Igea); Embutidos Luis Gil (Las Ruedas de Ocón); Conservas Serrano (Calahorra); Conservas Juker (Pradejón); Kanbel Cacao (Nalda); Vinagrerías Riojanas (Logroño); Congelados y Pescados Plaza Chica (Cervera del Río Alhama); Kombucha Onflow (Lardero); Aceite Hejul (Galilea); Comercial Rioverde (Logroño); Almazara Riojana (Aldeanueva de Ebro); Trujal 5 Valles (Arnedo); Gourmet Pisón (Ezcaray) y Pafritas (Navarrete).
EMPRESAS ARAGONESAS
Olicinca: Aceite de oliva virgen extra y productos gourmet, Manjares de la Tierra, Caviar Pirinea, Molino Alfonso, Aceitunas José Lou, Gardeniers, Lattidos, Profesionales de la Carne, Pastelería Manuel Segura, Arrocera del Pirineo, Fribin, Bodegas Valdovinos, Pastelería Belenguer, Pastores Grupo Cooperativo, Covinca, Bodegas San Valero, Bodegas Aragonesas, Amprius Lagar, Aragón Sabor y Truficas.
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